În zilele aglomerate pun totul într-o singură tavă și las cuptorul să lucreze. Pulpele de pui sunt ieftine, rămân suculente, iar zeama lor se scurge peste cartofi și îi face aurii. Folosesc legumele pe care le am: morcovi, ardei, ceapă, uneori un dovlecel. La final spăl o singură tavă.
Porții: 4 · Preparare: 20 min · Gătire/coacere: 60 min
Ingrediente
- 4 bucăți (cca 1,2 kg) pulpe întregi de pui
- 1 kg cartofi
- 2 bucăți morcovi
- 2 bucăți ardei grași
- 2 bucăți ceapă roșie
- 6 căței usturoi
- 5 linguri ulei
- 2 lingurițe boia dulce
- 1 linguriță cimbru uscat
- 2 crenguțe rozmarin
- 100 ml apă
- după gust sare
- după gust piper
Mod de preparare
- Uscați pulpele cu un prosop de hârtie. Frecați-le cu 2 linguri de ulei, 1 linguriță de boia, sare, piper și 2 căței de usturoi pisat și lăsați-le 15 minute.
- Curățați cartofii și tăiați-i în sferturi, morcovii în rondele groase, ardeii fâșii late și ceapa în opt.
- Într-o tavă mare amestecați legumele cu uleiul rămas, boiaua rămasă, cimbrul, sare, piper și cățeii de usturoi întregi. Turnați apa pe fundul tăvii.
- Așezați pulpele deasupra legumelor, cu pielea în sus, și puneți rozmarinul printre ele.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200°C, 55–60 de minute, întorcând legumele o dată la jumătatea timpului, fără să mișcați pulpele.
- Pulpele sunt gata când pielea e crocantă și zeama de lângă os iese limpede. Lăsați tava 5 minute înainte de servire.
Sfaturi și variante
- Pentru pielea și mai crocantă, dați cuptorul pe grill în ultimele 5 minute.
- Puteți folosi și pulpe superioare; scurtați timpul cu 10 minute.
- Alături merge o salată de varză albă cu oțet și mărar.
Sper să vă scape și pe dumneavoastră de o seară întreagă la chiuvetă. Poftă bună!
