Garnituri și mâncăruri de legume

Garnituri și mâncăruri de legume pentru orice masă.

Varză murată la borcan pentru iarnă, cum o fac eu de ani buni

Varză albă tocată, murată la borcan doar cu sare, morcov și piper, crocantă și acrișoară, bună de salată, de călit sau pentru

Garnituri și mâncăruri de legume

Ardei grași umpluți cu carne tocată și orez, fierți apoi copți în sos de roșii cu cimbru, serviți cu smântână, exact cum

Garnituri și mâncăruri de legume

Gogoșari roșii umpluți cu varză albă și morcov ras, puși la borcan într-o marinată dulce-acrișoară, exact ca în cămara mamei.

Garnituri și mâncăruri de legume

Castraveți cruzi și tari, murați în saramură cu mărar, usturoi, hrean și frunze de vișin, la borcan, pentru cămara de iarnă.

Garnituri și mâncăruri de legume

Gogonele verzi puse în saramură cu usturoi, mărar și hrean, care rămân tari și acrișoare toată iarna.

Garnituri și mâncăruri de legume

Conopidă murată în oțet, cu morcov, usturoi, mărar și boabe de piper, în borcane care țin toată iarna și rămâne crocantă.

Garnituri și mâncăruri de legume

Fasole albă fiartă și pasată cu usturoi și ulei până devine cremoasă, acoperită cu ceapă călită în boia, ieftină și sățioasă.

Garnituri și mâncăruri de legume

Salată de vinete coapte pe flacără, tocate cu cuțitul și bătute cu ulei, cu ceapă tocată mărunt, servită pe pâine cu roșii.

Garnituri și mâncăruri de legume

Ghiveci de post cu vinete, ardei, dovlecei, fasole verde, cartofi și roșii, copt încet la cuptor până când legumele se leagă într-un

Garnituri și mâncăruri de legume

Pâine de casă cu piure de cartofi în aluat, care iese pufoasă, rămâne moale zile întregi și are coaja rumenă și crocantă.