Plăcintă cu varză călită, rețeta de toamnă a bunicii mele
Plăcintă de casă cu aluat dospit, moale, și umplutură de varză călită cu ceapă, bulion și mărar, exact ca toamna la țară.
Citește mai mult →admindz
Prăjitură cu mere la tavă care la noi se termină într-o seară
Două foi fragede de aluat cu unt și o umplutură groasă de mere călite cu scorțișoară, tăiată în pătrate și pudrată cu
Citește mai mult →
Ardei umpluți cu carne și orez, în sos de roșii ca la mama
Ardei grași umpluți cu carne tocată și orez, fierți apoi copți în sos de roșii cu cimbru, serviți cu smântână, exact cum
Citește mai mult →
Ciorbă de perișoare acrită cu borș, preferata nepoților mei
Ciorbă de perișoare de porc cu orez și legume, acrită cu borș și înverzită cu leuștean, cu perișoare fragede care nu se
Citește mai mult →
Varză murată la borcan pentru iarnă, cum o fac eu de ani buni
Varză albă tocată, murată la borcan doar cu sare, morcov și piper, crocantă și acrișoară, bună de salată, de călit sau pentru
Citește mai mult →
Piept de porc fiert în bere și rumenit la cuptor, rețeta soțului meu
Piept de porc cu șorici fiert încet în bere blondă cu ceapă și dafin, apoi rumenit la cuptor până devine fraged în
Citește mai mult →
Papanași prăjiți cu smântână și dulceață, cum îi fac copiilor
Papanași pufoși din brânză de vaci, prăjiți până devin aurii, serviți cu smântână groasă și dulceață de afine.
Citește mai mult →
Gogoșari umpluți cu varză pentru iarnă, ca în cămara mamei
Gogoșari roșii umpluți cu varză albă și morcov ras, puși la borcan într-o marinată dulce-acrișoară, exact ca în cămara mamei.
Citește mai mult →
Cornuri pufoase cu gem, aluatul cu drojdie pe care îl fac de 30 de ani
Cornuri de casă din aluat cu drojdie, lapte și unt, umplute cu gem gros de prune și pudrate cu zahăr, moi și
Citește mai mult →
Ciorbă de fasole boabe cu afumătură, așa cum o fierbea mama
Ciorbă groasă de fasole boabe cu ciolan afumat, legume și leuștean, acrită cu borș, cum se făcea la țară.
Citește mai mult →