Ostropel de pui cu mămăligă, mâncarea de duminică a bunicii mele
Pulpe de pui rumenite și fierte încet într-un sos gros de roșii cu usturoi și cimbru, servite cu mămăligă caldă.
Citește mai mult →admindz
Cheesecake fără coacere cu gem de fructe de pădure, desertul de vineri
Cheesecake fără coacere, cu bază de biscuiți și unt, cremă fină de brânză și frișcă, acoperit cu gem și fructe de pădure.
Citește mai mult →
Brânzoaice cu brânză de vaci și stafide, pufoase ca la mama
Brânzoaice de casă din aluat dospit, moale și parfumat, umplute cu brânză de vaci dulce, stafide și coajă de lămâie.
Citește mai mult →
Cremeș de casă cu cremă de vanilie care în sfârșit nu curge la tăiat
Cremeș ca la cofetăria de altădată, cu două foi de foietaj rumene și o cremă înaltă de vanilie, legată cu gelatină și
Citește mai mult →
Plăcintă cu varză călită, rețeta de toamnă a bunicii mele
Plăcintă de casă cu aluat dospit, moale, și umplutură de varză călită cu ceapă, bulion și mărar, exact ca toamna la țară.
Citește mai mult →
Prăjitură cu mere la tavă care la noi se termină într-o seară
Două foi fragede de aluat cu unt și o umplutură groasă de mere călite cu scorțișoară, tăiată în pătrate și pudrată cu
Citește mai mult →
Ardei umpluți cu carne și orez, în sos de roșii ca la mama
Ardei grași umpluți cu carne tocată și orez, fierți apoi copți în sos de roșii cu cimbru, serviți cu smântână, exact cum
Citește mai mult →
Ciorbă de perișoare acrită cu borș, preferata nepoților mei
Ciorbă de perișoare de porc cu orez și legume, acrită cu borș și înverzită cu leuștean, cu perișoare fragede care nu se
Citește mai mult →
Varză murată la borcan pentru iarnă, cum o fac eu de ani buni
Varză albă tocată, murată la borcan doar cu sare, morcov și piper, crocantă și acrișoară, bună de salată, de călit sau pentru
Citește mai mult →
Piept de porc fiert în bere și rumenit la cuptor, rețeta soțului meu
Piept de porc cu șorici fiert încet în bere blondă cu ceapă și dafin, apoi rumenit la cuptor până devine fraged în
Citește mai mult →