admindz – Page 6 – Comoara Rețetelor

Preparate din carne

Tocăniță de porc cu ciuperci, mâncarea de duminică a familiei mele

Tocăniță de porc cu ciuperci, ceapă multă și boia, înăbușită încet până când carnea se desface, cu un sos gros numai bun

Prăjituri și felii

Chec marmorat pufos și umed, cu dungi de cacao și vanilie, care rămâne moale zile întregi datorită laptelui și uleiului.

Creme și deserturi

Magiun de prune bistrițe foarte coapte, fiert încet, câteva ore, doar din fructe, până devine gros, aproape negru și lucios.

Prăjituri și felii

Negresă umedă cu cacao, făcută cu ouă, lapte și ulei, coaptă în tavă și acoperită cu glazură lucioasă de ciocolată.

Garnituri și mâncăruri de legume

Ghiveci de post cu vinete, ardei, dovlecei, fasole verde, cartofi și roșii, copt încet la cuptor până când legumele se leagă într-un

Gogoși și găluște

Gogoși rotunde cu drojdie, ușoare ca un nor, prăjite la temperatura potrivită ca să rămână uscate pe dinafară și pufoase înăuntru.

Preparate din carne

Tochitură moldovenească din carne de porc și cârnați afumați, înăbușită în vin și usturoi, servită cu mămăligă, brânză de oaie și ou

Mâncăruri la o oală și la cuptor

Paste penne cu sos de carne tocată și roșii, amestecate cu smântână și gratinate la cuptor cu mozzarella și cașcaval.

Prăjituri și felii

Prăjitură alba-ca-zăpada cu foi de miere fragede și cremă de griș cu unt și lămâie, albă și pufoasă ca zăpada.

Garnituri și mâncăruri de legume

Salată de vinete coapte pe flacără, tocate cu cuțitul și bătute cu ulei, cu ceapă tocată mărunt, servită pe pâine cu roșii.